Coca de pasta fullada amb patata i formatge fresc

                  

Heu provat mai una coca amb patates?
Doncs les patates, tallades ben finament, i amb un pessic d’herbes aromàtiques i all en pols, queden ben cuites i molt saboroses. Una recepta gens complicada, senzilla i ràpida. I, per suposat, boníssima! En mitja hora teniu enllestit un sopar fora d’allò habitual.

Amb alguns ingredients i uns pocs consells, en un moment teniu la coca de pasta fullada a punt.

En primer lloc: com que la coca s’ha de coure al forn, és convenient deixar els ingredients a temperatura ambient abans de començar a preparar-la, especialment per al formatge, que l’hem d’estendre sobre la pasta fullada, i serà més fàcil de fer si no està tan fred.

En quant a les herbes aromàtiques, empreu aquelles que us agraden més: farigola o timonet, romaní o romer, alfàbrega, orenga, etc.

Recepta de coca de pasta fullada amb patata i formatge fresc 

Temps de preparació: 5'

Temps de cocció: 25'

Comensals: 4

Ingredients:

• 1 fulla de pasta fullada

• 300 g patates

• 150 g ricotta o formatge fresc

• herbes aromàtiques

• pebre negre mòlt

• all en pols

• oli d'oliva extra verge

• sal

(cc: cullerada de cafè; cs: cullerada sopera)

Passes a seguir:

1 En primer lloc, estendrem la ricotta o formatge fresc sobre la massa de pasta fullada, i salpebrarem.

2 Mentrestant, engegarem el forn a 200 graus.

3 Tallarem les patates en rodanxes ben finetes, que prèviament haurem rentat i pelat, i muntarem una capa per damunt del formatge.

4 Espolsarem la massa amb l'all en pols, hi posarem una mica més de sal, i les herbes aromàtiques, amb moderació.

5 Enfornarem uns 25 minuts a 200 ºC.